玉米花生油特征有哪些
发布时间：
2021/09/15 00:00
高温烹饪食物时建议选择花生油和玉米油，制作凉菜和低油温菜品时，建议选择不饱和脂肪酸含量高的，对烟点要求更严格的菜籽油。
食用油是家庭一日三餐中是必不可少的，无论是炒、煎、炸、炖、煮、凉拌都要用到它。当我们去商超买食用油的时候，货架上售卖的食用油种类丰富，有着不同的品牌和种类，其中比较常见的有菜籽油，花生油，玉米油，橄榄油等，面对货架上琳琅满目的食用油，又该如何进行选择。
也是从那个时候，我开始去研究各个种类的食用油之间的差别，比如：玉米油清香扑鼻味道淡雅，它适合所有的烹饪方法、而花生油价格贵，但炒菜的时候味道特别香，但花生油却不能用来高温油炸，当年的我喜欢吃炸火腿肠、炸鸡块、炸薯条，加上花生油贵，吃过一次之后，就不再购买。
但想高油温烹饪食物，选择花生油，玉米油更加健康，如果是制作凉菜，低温油菜品一类，选择不饱和脂肪酸含量更高，对烟点要求更严格的菜籽油会更加健康。
实验表明，四种常见的食用油(菜籽油、大豆油、玉米油和花生油)产生的油烟浓度排序如下：大豆油＞玉米油＞菜籽油＞花生油。因此，建议家庭在高温烹饪时避免选择大豆油。健康吃法：植物油怕热，建议低温使用，比如做糕点，拌馅。
做蛋糕时没有玉米油但不能用来代替的油是花生油和菜籽油。因为花生油的密度比较大，不容易和其他材料一起搅拌均匀，而且容易沉淀。而菜籽油有明显的气味，如果使用菜籽油会破坏蛋糕本身的味道。
推荐理由：多力的玉米油不错，我家一直在断断续续的购买，我家经常是在玉米油，花生油，还有葵花籽油几种油选择，这次综合比较后选择了多力的玉米油，首先是产品包装，我收到的玉米油是用保鲜膜包装的，觉着有点简单，但是收到之后没有什么破损，漏油，磕碰之类的，这点就是得给京东物流点赞，运输的真好。其次是风味口感，食用油不能直接饮用，谈不上口感，但是打开盖子能闻到一股玉米的清香味，从外观上油的颜色呈现清澈的黄亮色，很透亮，不污浊，没有杂质，油品很好。
玉米油想法对来说更加适合老年人的日常饮食，对于重口味的人来说，相对要清淡一些，不过玉米油同大豆油一样，都是都是超市里比较畅销的食用油，从价格上来进行比较，相对来说，花生油比玉米油贵、玉米油比大豆油贵，所以，这这点来说，大都是是最经济实惠的食用油。
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